Hotel München Glossar: Böfflamot

Ist ein feiner, würziger Rinderbraten, der vorher in Wein oder Essig  gebeizt wird. Mit viel Gemüse wird er langsam geschmort und  ist ein Klassiker in Bayern. Dazu gereicht werden Seviettenknödel oder Semmelknödel und viel gute Sauce. Das Gericht ist auch  unter boeuf a la mode bekannt.





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Hotel München Glossar: Oberföhring

Oberföhring liegt im Nordnordosten und zwar am rechten Ufer der Isar, und gehört zum Stadtteil Bogenhausen. Verglichen mit der Stadtgeschichte von München ist Oberföhring deutlich älter als München. Der Ort Föhring wird bereits 807 erstmals urkundlich erwähnt. Die besondere Lage am Hochufer der nördlichen Isar und den vielen Spazierwegen lädt viele Spontanausflügler aus der Region und aus München in diesen Stadtteil ein. Nur einige Gehminuten flussabwärts kommt man nach St. Emmeram mit der Emmeramsmühle. Ein besonders beliebter Biergarten.

Hotel München Glossar: Paulaner Brauerei

Die erste Urkunde der Paulaner Brauerei stammt aus dem Jahre 1634. Bis heute werden nach dem Reinheitsgebot die Biere in Bayern gebraut.
2009 feierte die Paulaner Brauerei ihr 375 jähriges Jubiläum.
Das Paulaner-Logo ziert Franz von Paolo, der Mönch im ansässigen Paulaner-Orden war. Leider befindet sich die Brauerei nicht mehr in alleiniger, bayrischer Hand, 49,9% gehören der niederländischen Heiniken Group!
www.paulaner.de

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