Hotel München Glossar: Willy Bogner junior

Willy Bogner wurde 1942 in München geboren. Als einer der besten Skifahrer gehörte er 1960 zur deutschen Riege.
Heute widmet sich Bogner dem Modegeschäft, das er von Bogner sen. übernahm und ist ein bekannter Modedesigner. Er rüstet bei den olympischen Winterspielen, die deutsche alpine Mannschaft aus.
Bogner ist auch Filmemacher. Bekannte Produktionen wie, spezielle Action – Szenen auf Skiern und die Mitwirkung bei Bond Filmen, machten ihn international bekannt.
Bogner erhielt mehrer Auszeichnung wie das Bayrische Verdienstkreuz am Bande oder den bayrischen Verdienstorden.





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Auszogne

Auszogne (zu hochdeutsch Ausgezogene) sind ein traditionelles Schmalzgebäck der Deutschen Küche. Die Auszognen bestehen in der Regel aus reinem Hefeteig. Der Teig wird so geformt, dass die Küchle in der Mitte ganz dünn sind und außen einen gleichmäßigen dicken Wulst haben. Sie werden in heißem Schmalz schwimmend ausgebacken und mit Puderzucker bestreut. Eine ordentlich zubereitete Auszogne hat auf dem Wulst einen dünnen weißen Rand, da er nur in so viel Fett ausgebacken wird, dass die Auszogne nicht überall davon bedeckt ist. Auszogne wurden früher hauptsächlich in der Erntezeit und zu hohen Festtagen, besonders zur Kirchweih oder Dult gebacken. In Franken wird teilweise zwischen "katholischen" und "evangelischen" Auszognen unterschieden, je nachdem, ob die Mulde (katholisch) oder die Erhebung (evangelisch) mit Puderzucker überzogen ist.

Hotel München Glossar: Nymphenburger Schloß

Das Schloss Nymphenburg ist das größte Barockschloss in Deutschland und wurde im 17. und 18. Jahrhundert errichtet. Die Fassade des Schlosses erstreckt sich über 635 Meter. Gebaut wurde es von Kurfürst Ferdinand Maria für seine Frau, die ihm endlich den lang ersehnten Thronfolger, geschenkt hatte. Am Anfang war es nur ein Landhaus, aber die Kurfürstin ließ es von ihren Architekten zu einer Sommerresidenz ausbauen. Aus diesem kleinen Schloss, das jetzt der Mitteltrakt ist, entwickelte sich nach und nach die heutige Schlossanlage. Vor dem Schloss befindet sich der sogenannte Ehrenhof, um den 10 Pavillons angeordnet sind. Dort waren früher die Bediensteten und Handwerker des Kurfürsten untergebracht. In der Mitte des Hofes befindet sich eine große Fontäne. Das Wasser dafür und für den Nymphenburger Kanal kommt vom Starnberger See.

Nymphenburger Schloß München


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