Hotel München Glossar: Joseph Anton Ritter von Maffei

Joseph Anton Ritter von Maffei wurde 1790 in München geboren. Der Sohn eines Handelsgeschlechts aus Verona – Italien war einer der Wegbereiter der Eisenbahn in Bayern. 1836 gründete er die Lokomotivfabrik J.A. Maffei. Bereits 1864 wurde die 500. Lokomotive ausgeliefert.
Auch für die Schiffart am Starnberger See, lieferte die Firma Maffei, Dampfschiffe!
In Feldafing am Starnberger See beherbergt die Villa Maffei ein Museum. Maffei starb am 01. September 1870 in München.
Auf dem Alten Südfriedhof in München ist auch heute noch sein Grab zu finden.





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Pressack

Hierbei handelt es sich um eine Sülzwurst aus gepökeltem Schweinskopf, die mit Essig und Öl angemacht ist. Eine Münchner Spezialität.

Hotel München Glossar: Brotzeit

Die Brotzeit ist eine typisch bayrische Zwischenmahlzeit, die allerdings auch als Hauptmahlzeit gegessen werden kann. Früher wurde sie üblicherweise von Bauern, Wanderern und Handwerkern verzehrt. Eine Brotzeit besteht aus einigen Scheiben Brot, Käse- und Wurstsorten, Presssack oder Schinken. Außerdem werden in München bzw. Bayern gern Obazdn, Kartoffelkas, Radi und oder Radieserl dazu serviert. Traditionell wird sie in der Regel auf einem großen Holzteller oder –brett kredenzt. In Bayern trinkt man auch sehr gern ein kühles, frisches Bier oder Radler dazu.

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