Die Erfolgsstory begann mit Friedrich Jahn, dem  Gastronomen und Hendlkönig, der 1955 sein erstes Restaurant in München eröffnet.
Mit dem Slogan: „heute bleibt die Küche kalt, wir gehen in den Wienerwald“ betrieb Jahn erfolgreich über Jahre bis zu 1600 Lokale weltweit !
Mit der raschen Expansion kam es leider 1982 zur Verschuldung und die Wienerwald-Holding AG, musste Insolvenz anmelden.
Seit 2007 befindet sich der Markenname Wienerwald wieder in Familienbesitz. Durch vorsichtige Expansion entstehen seither in Deutschland wieder einige Restaurant der berühmten Hendl-Kette.